皆さんご存じ、土用の丑の日。 7月になると鰻が食べたくなる！という方も多いのではないでしょうか。しかし、鰻の旬はこの時期ではないこと、ご存じでしたか？ その昔、平賀源内という人が、という人が、…
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選び抜かれた最高級の鰻だけを使用しており、その鮮度は、口にした瞬間にその違いを実感していただけると思います。炭火で焼き上げることで、鰻の肉厚な部分はジューシーに、皮はカリッと仕上げられ、日本橋で何代にもわたって守られてきた老舗特製のタレが、鰻の風味を一層引き立てているのがポイントです。
四季折々の旬の食材を取り入れたメニューを日本橋でご用意しているほか、スタッフは、お客様に心からのおもてなしをするため、日々研鑽を積んでおります。老舗としての、歴史と伝統が織りなす、至高のうなぎ料理の世界を味わえます。