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伝統を日本橋で守りつつ、現代に合わせて独自のアレンジを加えた逸品であるタレは、厳選された材料と長時間煮詰めることで生まれる深いコクと香りがポイントです。一度味わえば、他のタレとは一線を画すと実感できるのはもちろん、焼き鳥や焼き魚、さらには野菜の炒め物など、幅広い料理に使用できる優れものでもあります。

他店ではなく、伝統あるこのタレを選んでいただく理由は、うなぎと並ぶ品質と味、そして心を込めた製法にあります。日々の食事や特別な日の料理を、日本橋ではぐくまれた秘伝のタレでより一層美味しく、そして思い出深いものにできます。