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厳選された産地から直送される鰻の鮮度と質の高さは、一度味わえば忘れられないほどで、炭火でじっくりと焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくらとした食感に仕上がります。独自のタレは、代々受け継がれる日本橋の秘伝のレシピを元に、一から手作りをしており、名店の強みを最大限に引き出せるのです。

スタッフ一同、お客様に最高のひとときを提供する名店として、心からおもてなしし、季節ごとの限定メニューや地元の新鮮な食材を使用した一品料理もございますので、多彩なうなぎ料理を日本橋で心ゆくまでご堪能いただけます。